一样的麻辣烫生意，为什么有的赚钱，有的就不赚呢？为什么别人的麻辣烫店客源多？是他们的麻辣烫配方好？还是
麻辣烫的做法比我们特别？还是口味好？
同样在一条街上，一样的配料，口味也差不多少，为什么就相差那么大呢？你要是细心的话你会发现一些原因的，你可
以去同行的店消费，然后回来总结，你要关注的就是他们有什么面你却没有的？
例如菜品你没他丰富！每个人都有自己的喜好，有的人爱吃素，有的人爱吃荤，你店里菜品只有50种，而同行店里有
80种可选择，在其他条件都相同的条件下，想想换做是你会去哪家消费？解决的方法就是追加菜品到100种，给客人更多
的选择，一切为你的上帝考虑！
再例如到了夏天吃麻辣烫时肯定会心头不舒服，有火辣辣的感觉，这时一般顾客都会买冰镇饮料，而你却连个冰柜
都没有，所以无法满足顾客的需求，即使你麻辣烫的做法及配方再好，顾客也会考虑是否下次再来了。解决的办法就是
增加冷饮品种。
说这些其实就是告诉大家，一定要好好的分析一下，可以找自己的亲朋好友，去别的店里看一下，给自己分析一下。
人家店生意好，肯定有生意好的理由，有我们所不能及的一面。做麻辣烫也要和别的一样，做到人无我有，人有我优，
只有这样一步步的做好了，才能比别的家做的好，才能成功！
北京明达富强餐饮管理有限公司
联系人：李文
